Modifikasi hutan khas daerah adalah ialah cara merubah rang dan rasa makanan khas negeri pecah yang kurang menghela menjadi lebih menyedot tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta memajukan rajah nan lebih bagus dari aslinya. Kandungan unik daerah yang dimodifikasi tersebut tak karena makanan tersebut buruk, hanya agar peranakan lebih menarik dan punya nilai jual yang tinggi. Sreg era mendunia seperti ketika ini sebagian umum kian menyukai tembolok impor daripada kas dapur domestik. Dengan adanya modifikasi diharapkan kas dapur khas daerah dapat adu cepat. Indonesia adalah negara dengan kekayaan duaja yang melimpah, bersumber sabang sampai merauke memiliki keragaman hasil marcapada yang sedemikian itu luar legal. Dengan banyaknya kas dapur tunggal dari berbagai daerah di Indonesia, tentu saja yaitu sebuah kebanggan tunggal. Untuk dapat menikmati makanan sebuah masakan alias rezeki khas sebuah provinsi karuan saja tidak harus ke wadah asal lambung tersebut, karena saat ini sudah banyak warung maupun rumah bersantap yang cak memindahtangankan masakan khas satu kewedanan. Tujuan Modifikasi Makanan Khas Daerah Pangan khas wilayah berpangkal mulai sejak berbagai rupa sasaran yang bervariasi dan dapat farik di setiap kawasan. Keragaman target tersebut membuka peluang mengembangkan produk pangan eksklusif daerah yang lebih bervariasi pun. Pengembangan dagangan pangan bisa dilakukan dengan melakukan modifikasi. Modifikasi dilakukan bakal beberapa tujuan, diantaranya. Menyerahkan variasi rasa. Variasi rasa dapat dimodifikasi dengan berbagai cara misalnya dengan cara menciptakan menjadikan rasa yang berbeda dengan yang sudah terserah sebelumnya. Misalnyarasa lumpia semarang dapat divariasikan antara lain Tuanku Nusantara rasa jamur Nusantara yang weduk campuran baja dan bin mete, Kajamu kambing jantan muda dengan campuran daging kambing muda. Kemudian, Lumpia Fish dengan paduan daging ikan kakap, Crab atau lumpia berisi daging ketam, original dengan sintesis udang, rebung, dan ayam jago, serta Plain untuk lingkaran vegetarian. Memasrahkan varietas bentuk. Bentuk makanan boleh dimodifikasi dengan cara membuat bentuk rahim yang berbeda. Misalnya nasi rendang jika tampilannya biasa sahaja, pelelang tidak akan tertarik. Coba modifikasi nasi rendang menjadi lembaga kocak yang digemari anak-anak seperti mana Super Mario. Memperpanjang umur produk agar makin kuat. Modifikasi cara memanjangkan usia makanan dilakukan dengan cara penambahan alamat kimia, misalnya asam sitrat, garam, gula, secara biologi misalnya dengan fermentasi, pengasaman, dan pengasinan/pemanisan. Meningkatkan tingkat higine produk. Kaidah produksi pangan yang baik adv amat berfaedah cak bagi kesinambungan kehidupan industri rimba. Melewati cara produksi hutan yang baik industri alas dapat menghasilkan pangan yang bermutu, layak dikonsumsi, dan kesepakatan bagi kesehatan. Dengan menghasilkan pangan yang bermutu dan kesatuan hati untuk dikonsumsi, tangan kanan masyarakat niscaya akan meningkat, dan pabrik pangan yang bersangkutan akan berkembang dengan pesat. Modifikasi bisa dilakukan terhadap bahan baku, proses dan tampilan produk penghabisan. Modifikasi bahan bisa dilakukan lakukan menghasilkan cita rasa dan aroma yang baru ataupun bagi pengusahaan bahan baku yang ada di provinsi seputar. Modifikasi proses dapat dilakukan untuk menghasilkan tekstur rimba nan berbeda dan buat meningkatkan keawetan serta higine dari produk. Modifikasi tampilan boleh dilakukan dengan pembentukan jenggala, penambahan hiasan, dan pengemasan. Berikut ini sejumlah contoh modifikasi makanan khas wilayah. No. Nama Kandungan Keberagaman Makanan/ Minuman Macam Modifikasi 1. Dadih Minangkabau Minuman Inovasi rasa agar lebih disukai oleh banyak kalangan, proses produksi kiranya lebih higienis dan efisien, serta pengawetan dan penyediaan yang lebih baik. 2. Iwak Asin Rezeki Membuat ikan asin yang Ready To Eat RTE agar pemakai langsung dapat mengkonsumsinya sonder harus mengolahnya 3. Mochi Makanan Peluasan variasi bentuk, rasa dan isi, serta kemasannya. 4. Keripik Biji kemaluan Makanan Peningkatan mutu produk, pintasan produk dan kelongsong 5. Asinan Nafkah Peningkatan mutu asinan, tingkat keawetan, dan pengemasan yang kian baik agar konsumen kian nyaman. 6. Rendang Makanan Ppenyediaan goreng dengan beraneka macam level tingkat kecabaian, kenaikan mutu yang lebih baik dan kostum, serta eskalasi keawetan dengan bantuan pengemasan yang lebih baik. 7. Fruit Leather Makanan Inovasi produk dan kemasan masih sangat terbuka rata gigi bakal dikembangkan. 8. Telur Payau Makanan Tingkat keasinan yang konsisten dan disesuaikan dengan selera pasar. Pengemasan yang baik dan menarik akan meningkatkan pokok caling dagangan

SOAL LATIHAN BAB MODIFIKASI MAKANAN KHAS DAERAH KELAS XII IPS 3 Jawablah pertanyaan berikut pada kolom komentar di bawah! 1. Mengapa perlu dilakukan modifikasi makanan khas daerah? 2. Bagaimana langkah-langkah memulai usaha? 3. Identifikasi keberhasilan seorang wirausaha dalam menjalankan usahanya! 4. Bandingkan kemasan makanan khas daerah masa lampau dengan masa sekarang! 5. Terangkan hal terpenting untuk melakukan modifikasi makanan khas daerah yang laris di pasaran! Page 2 Modifikasi pangan khas tempat ialah adalah cara merubah bentuk dan rasa kuliner khas tempat dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih anggun dari aslinya. Makanan khas tempat yang dimodifikasi tersebut bukan alasannya ialah kuliner tersebut buruk, namun biar kuliner lebih menarik dan mempunyai nilai jual yang tinggi. Pada kala global menyerupai ketika ini sebagian masyarakat lebih menyukai kuliner impor daripada kuliner lokal. Dengan adanya modifikasi diperlukan kuliner khas tempat sanggup bersaing. Indonesia ialah negara dengan kekayaan alam yang melimpah, dari sabang hingga merauke mempunyai keragaman hasil bumi yang begitu luar biasa. Dengan banyaknya kuliner khas dari aneka macam tempat di Indonesia, tentu saja merupakan sebuah kebanggan tersendiri. Untuk sanggup menikmati kuliner sebuah kuliner atau kuliner khas sebuah wilayah tentu saja tidak harus ke tempat asal kuliner tersebut, alasannya ialah ketika ini sudah banyak warung atau rumah makan yang menjual kuliner khas suatu daerah. Tujuan Modifikasi Makanan Khas Daerah Pangan khas tempat berasal dari bermacam-macam materi yang bervariasi dan sanggup berbeda di setiap daerah. Keragaman materi tersebut membuka peluang menyebarkan produk pangan khas tempat yang lebih bervariasi lagi. Pengembangan produk pangan sanggup dilakukan dengan melaksanakan modifikasi. Modifikasi dilakukan untuk beberapa tujuan, diantaranya. Memberikan variasi rasa. Variasi rasa sanggup dimodifikasi dengan aneka macam cara contohnya dengan cara menciptakan rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya. Misalnyarasa lumpia semarang sanggup divariasikan antara lain Raja Nusantara rasa jamur Nusantara yang berisi adonan jamur dan kacang mete, Kajamu kambing jantan muda dengan adonan daging kambing muda. Kemudian, Lumpia Fish dengan adonan daging ikan kakap, Crab atau lumpia berisi daging kepiting, original dengan adonan udang, rebung, dan ayam, serta Plain untuk kalangan vegetarian. Memberikan variasi bentuk. Bentuk kuliner sanggup dimodifikasi dengan cara menciptakan bentuk kuliner yang berbeda. Misalnya nasi goreng jikalau tampilannya biasa saja, pembeli tidak akan tertarik. Coba modifikasi nasi goreng menjadi bentuk lucu yang digemari bawah umur menyerupai Super Mario. Memperpanjang usia produk biar lebih awet. Modifikasi cara memperpanjang usia kuliner dilakukan dengan cara penambahan materi kimia, contohnya asam sitrat, garam, gula, secara biologi contohnya dengan fermentasi, pengasaman, dan pengasinan/pemanisan. Meningkatkan tingkat higine produk. Cara produksi pangan yang baik sangat mempunyai kegunaan bagi kelangsungan hidup industri pangan. Melalui cara produksi pangan yang baik industri pangan sanggup menghasilkan pangan yang bermutu, layak dikonsumsi, dan kondusif bagi kesehatan. Dengan menghasilkan pangan yang bermutu dan kondusif untuk dikonsumsi, iktikad masyarakat pasti akan meningkat, dan industri pangan yang bersangkutan akan berkembang dengan pesat. Modifikasi sanggup dilakukan terhadap materi baku, proses dan tampilan produk akhir. Modifikasi materi sanggup dilakukan untuk menghasilkan cita rasa dan aroma yang gres atau untuk pemanfaatan materi baku yang ada di tempat sekitar. Modifikasi proses sanggup dilakukan untuk menghasilkan tekstur pangan yang berbeda dan untuk meningkatkan keawetan serta higine dari produk. Modifikasi tampilan sanggup dilakukan dengan pembentukan pangan, penambahan hiasan, dan pengemasan. Berikut ini beberapa pola modifikasi kuliner khas daerah. MakananJenis Makanan/ MinumanJenis Modifikasi 1. Dadih Minangkabau Minuman Inovasi rasa biar lebih disukai oleh banyak kalangan, proses produksi biar lebih bersih dan efisien, serta pengawetan dan pengemasan yang lebih baik. 2. Ikan Asin Makanan Membuat ikan asin yang Ready To Eat RTE biar konsumen pribadi sanggup mengkonsumsinya tanpa harus mengolahnya 3. Mochi Makanan Pengembangan variasi bentuk, rasa dan isi, serta kemasannya. 4. Keripik Buah Makanan Peningkatan mutu produk, penemuan produk dan kemasan 5. Asinan Makanan Peningkatan mutu asinan, tingkat keawetan, dan pengemasan yang lebih baik biar konsumen lebih nyaman. 6. Rendang Makanan Ppenyediaan rendang dengan aneka macam level tingkat kepedasan, peningkatan mutu yang lebih baik dan seragam, serta peningkatan keawetan dengan derma pengemasan yang lebih baik. 7. Fruit Leather Makanan Inovasi produk dan kemasan masih sangat terbuka lebar untuk dikembangkan. 8. Telur Asin Makanan Tingkat keasinan yang konsisten dan diubahsuaikan dengan selera pasar. Pengemasan yang baik dan menarik akan meningkatkan daya saing produk Modifikasi Pangan Khas Daerah Reviewed by dannz on 302 AM Rating 5 Tujuan Modifikasi Makanan Khas Daerah Pangan khas daerah berasal dari beragam bahan yang bervariasi dan dapat berbeda di setiap daerah . Keragaman bahan tersebut membuka peluang mengembangkan produk pangan khas daerah yang lebih bervariasi lagi. Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi ., Rangkuman materi bab Wirausaha Pengolahan Modifikasi Pangan Khas Daerah materi PKW kelas 12 lengkap untuk makalah Prakarya dan Kewirausahaan., Tujuan modifikasi pangan khas daerah Memberikan variasi rasa. Variasa dapat dimodifikasi dengan berbagi cara misalnya dengan cara membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya. Meningkatkan tingkat higine produk. Cara produksi pangan yang baik sangat berguna bagi kelangsungan hidup industri pangan . Meberikan variasi bentuk., Contoh Modifikasi Pangan Khas Daerah Tugas PKWU Kelas 12 Februari 07, 2016 MODIFIKASI PANGAN DAERAH BAKPIA DENGAN TEPUNG KULIT PISANG GUNA MENINGKATKAN NILAI GIZI BAKPIA. Oleh Riza Afifah Cahya M. XII/17 ... Adapun beberapa tujuan dalam modifikasi bakpia ini …, Tujuan Modifikasi Makanan Khas Daerah Pangan khas daerah berasal dari beragam bahan yang bervariasi dan dapat berbeda di setiap daerah . Keragaman bahan tersebut membuka peluang mengembangkan produk pangan khas daerah yang lebih bervariasi lagi. Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi ., Tujuan modifikasi makanan khas daerah - 9788111 Makanan khas daerah yang dimodifikasi tersebut bukan karena makanan tersebut buruk, namun agar makanan lebih menarik dan memiliki nilai jual yang tinggi sehingga makanan khas daerah tersebut tetap ada., BAB IV Wirausaha Pengolahan Modiikasi Pangan Khas Daerah Tujuan Pembelajaran Setelah mempelajari bab ini, siswa mampu • Menghayati bahwa akal pikiran dan kemampuan manusia dalam berpikir kreatif untuk membuat produk p, Daerah pegunungan menghasilkan masakan dari sayurmayur karena iklim pegunungan yang dingin, umumnya masakannya serba panas atau pedas, untuk menghangatkan badan. Penduduk di daerah pesisir sering kontak dengan orang asing atau daerah lain sehingga melahirkan banyak masakan campuran yang ikut memperkaya produk makanan khas daerah ., berpikiran positif ,adanya tujuan . e. dapat bekerja sama dengan orang lain. 35. factor nonteknis yang benar adalah ... a. perencanaan ,adaptasi. b. ... Kemasan makanan khas daerah apa saja yang digunakkan pada saat ini? 5. Apa yang dimaksud dengan Baking dan Roasting? 6. Apa yang dimaksud dengan Steaming?, Aceh dianggap sebagai tempat dimulainya penyebaran Islam di Indonesia dan memainkan peran penting dalam penyebaran Islam di Asia awal abad ke-17, Kesultanan Aceh adalah negara terkaya, terkuat, dan termakmur di kawasan Selat Aceh diwarnai oleh kebebasan politik dan penolakan keras terhadap kendali orang asing, termasuk bekas penjajah Belanda dan …Tujuаn modifikаsi pangаn khas daerаhtujuan dilakukannyа modifikаsi pangаn khas daerаh adalah meningkаtkаn dayа saing dan keterjаngkauan hargа produk pаngan khаs daerah. Dengаn meningkatnya dayа sаing dan keterjаngkauan produk, mаka potensi peningkatan nilаi ekspor dаn diversifikasi produk dаpat tercapаi. Hal tersebut akan berdаmpаk positif bagi perekonomiаn masyarаkat yang mencetak produk modifikasi pаngan khas dаerahtujuan modifikasi pаngаn khas dаerahpengembangаn pangan khas dаerаh khususnya mаkanan ringаn memiliki beberapa tujuan yаng ingin dicаpai. Tujuаn utama dаri pengembangan pangаn khаs daerаh adalаh untuk mengembangkan dayа sаing pangаn tradisional sebаgai bagian dаri peningkаtan kesejаhteraan mаsyarakat dаn keuntungаn petani. Pengembаngan produk pangаn tradisional melibatkаn berbаgai unsur, bаik pelaku ekonomi maupun tenаga ahli sehingga menghаruskаn terciptanyа suatu sinergi antаra penyedia jasа riset dаn pendidikan dengаn lembaga-lembаga teknologi tepat kebijаkan pemerintah, untuk usаha kecil dan menengah umkm yаng mаsih membutuhkan btujuаn modifikasi pangаn khas daerah1. Sumber penghidupаn mаsyarаkat lokal2. Pemаnfaatan sumber dаyа lokal3. Memperbаiki nilai gizi makаnan tradisionalberbаgаi modifikasi pаngan khas dаerah salah sаtunyа adаlah es krim durian dаn jakarta. Untuk mempermudаh pembuаtan pаngan, banyаk perusahaan besаr seperti es krim wаll's yang membuаt berbagai produk dengаn rasa rasа yаng berbeda bedа. Es krim ini juga tidak hаnya untuk warga indonesiа sаja, tetаpi juga untuk wargа modifikasi pаngаn khas dаerah adаlah untuk menjadikan produk pаngаn yang terkenаl di daerah tersebut dаpat disajikan untuk wаrgа dunia supаya parа wisatawan yаng dаtang ke indonesiа dapat mencicipi kelezаtan makanаn mаupun minuman khаs daerah modifikasi pаngаn khas dаerah untuk memenuhi kebutuhan pаngan masyarаkаt setempat yаng memiliki nilai keunikan dаn khas, serta berkontribusi dalаm menciptаkan ketаhanan pаngan modifikasi pаngan khas dаerah harus berdasаrkаn kebutuhan mаsyarakаt setempat yang memiliki nilai modifikаsi pangan khаs daerah merupakаn sumber pendаpatаn bagi masyаrakat untuk memenuhi kebutuhan beberаpa tujuan yаng mendasari kita untuk mengubаh dаn memodifikasi pаngan khas dаerah agar tetаp dаpat dinikmаti oleh generasi berikutnya. Tujuаn ini bisa dibagi menjadi tigа bаgian, yаitu1. Menghindari kehilangаn pangan khas dаerаh, karenа terancam musnаh akibat perubahаn iklim2. Memperbаiki sistem produksi dan distribusi pаngan lokal, sehinggа dapat memenuhi kebutuhan mаsyаrakаt setempat3. Memperkayа nutrisi makanan dengаn cаra menаmbahkan аtau memodifikasi zat-zаt gizi misаlnya vitаmin dan mineral pаda makanаn1. Modifikаsi pangаn khas daerаh dapat mendorong kemajuаn pаngan tersebut, sehinggа memiliki nilai jual yаng lebih tinggi dan dapat meningkаtkаn pendapаtan Modifikаsi pangan khas dаerаh dapаt menjadi produk unggulan yаng mempunyai nilai jual dаn dаpat dijаdikan identitas dаerah atau negаrа.

Soal PPPK Guru PKWU SMA ” Profesional Bagian 1 Pengolahan” – Kendati Mata pelajaran PKWU untuk jenjang SMA dibilang baru pada formasi jabatan PPPK Guru Jenjang SMA. Bahkan banyak rekan guru SMA yang mengambil formasi guru PKWU SMA namun bukan berasal dari Mata pelajaran Prakarya dan kewirausahaan. Namun Anda tidak usah kuatir yaa… Pada kesempatan ini saya akan membagikan contoh Soal PPPK Guru PKWU SMA ” Profesional Bagian 1 Pengolahan” MATERI TES PPPK GURU TAHUN 2021 Gambaran singkat materi Profesional PPPK PKWU jenjang SMA Indonesia merupakan negara yang kaya akan ragam budaya dan tradisi. Setiap daerah mempunyai ciri khas-nya masing-masing, termasuk ragam makanan khas setiap daerah. TIPS DAN TRIK MENJAWAB SOAL SOSIOKULTURAL DAN MENEJERIAL PPPK GURU Kondisi geografis yang berbeda-beda setiap darerah menyebabkan hasil bumi juga berbeda, sehingga menyebabkan jenis makanan khas setiap daerah juga mempunyai ciri khas yang berbeda pula. Seiring dengan pesatnya laju perkembangan jaman, makin banyak jenis makanan modern serta makanan internasional bermunculan dan mulai bersaing dengan makanan khas daerah. Banyak orang mulai meninggalkan mengkonsumsi makanan khas daerah dan beralih dengan makanan modern karena beberapa alasan seperti kurang menarik, proses pembuatan rumit, bahan baku susah didapat, dsb. Oleh karena itu, perlu dilakukan modifikasi makanan khas daerah agar makanan khas daerah dapat diterima kembali di tengah moderinsasi kehidupan masyarakat. Modifikasi makanan khas daerah tidak dapat dilakukan dengan asal-asalan. Perlu pertimbangan serta pengetahuan yang matang. soal ini berisi materi tentang bahan untuk modifikasi makanan khas daerah, macam-macam modifikasi makanan khas daerah, serta pengolahan modifikasi makanan khas daerah. SOAL PPPK GURU PKWU SMA ” PROFESIONAL BAGIAN 2 PENGOLAHAN” Semoga soal ini dapat menjadi salah satu pedoman kalian untuk belajar melakukan pengolahan modifikasi makanan khas daerah dari bahan nabati dan hewani. Contoh soal ini dapat anda gunakan sebagai bahan referensi belajar. BUKU PKWU JENJANG SMA KELAS X, XII, XII Nah berikut ini xl soal profesional mata pelajaran PKWU jenjang SMA yang bisa anda baca. i. Perhatikan pernyataan di bawah ini ! Terbitan tidak berkala yang dapat terdiri dari satu hingga sejumlah kecil halaman, tidak terkait dengan terbitan lain, dan selesai dalam sekali terbit disebut …. a. Pamphlet b. Brosur c. Flyer d. Affiche e. Baliho SOAL PPPK GURU PKWU SMA ” PROFESIONAL BAGIAN 1 PENGOLAHAN” PDF SOAL PPPK GURU PKWU SMA ” PROFESIONAL BAGIAN 2 PENGOLAHAN” SOAL PPPK GURU PKWU SMA PROFESIONAL BAGIAN 3 two. Kegiatan komunikasi untuk meningkatkan book penjualan dengan pameran, periklanan, demonstrasi, dan usaha lain yang bersifat persuasif membujuk secara halus disebut … a. Promosi b. Iklan c. Penjualan d. Peminjaman e. Pemasaran iii. Suatu alat untuk mengkomunikasikan suatu produk/jasa/image/perusahaan ataupun yang lain untuk dapat lebih dikenal masyarakat lebih luas adalah … a. Media pembelajaran b. Media komunikasi c. Media demontrasi d. Media promosi eastward. Media transaksi 4. Pesan mengenai produk yang disampaikan melalui media televisi akan diwujudkan dalam bentuk … a. Audio b. Audio dan Visual c. Visual d. Gambar bergerak due east. Gambar tidak bergerak 5. Promosi produk yang menggunakan website disebut… a. Media elektronik b. Media cetak c. Media internet d. Media produk e. Media pemasaran 6. Media promosi sebagai plakat yang dicetak pada kertas yang biasanya berukuran besar, berisi pengumuman atau iklan dalam bentuk gambar ataupun tulisan dan ditempelkan di dinding maupun tembok yang berada di tempat-tempat umum adalah… a. Pamphlet b. Brosur c. Flyer d. Poster eastward. Brosur 7. Pernyataan di bawah ini yang merupakan pertimbangan pemilihan media promosi cetak diantaranya… a. Khalayak sasaran yang ingin dituju b. Nama produk c. Kemampuan produksi d. Pendapatan perusahaan a. east, Peta lokasi 8. Media mempromosikan produk dengan jumlah banyak dengan penjelasan spesifikasi dan gambar masing-masing produk adalah…. a. Booklet b. Catalog c. Pamphlet d. Brosur e. Koran 9. Media promosi outdoor dengan ukuran besar yang diletakkan di tempat tertinggi yang dilalui orang disebut…. a. Billboard b. Megatron c. Videotron d. Baliho e. Pamflet ten. Media promosi sejenis billboard yang telah menggunakan teknologi elektronik gambar bergerak disebut… a. Megatron b. Videotron c. Billboard d. Baliho e. Pamflet 11. Media promosi berikut ini yang tidak termasuk ke dalam klasifikasi pamflet adalah … a. Booklet b. Catalog c. Kartu nama d. Affiche due east. Brosur 12. Perhatikan pernyataan di bawah ini! 1 Dapat mendemonstrasikan bagaimana cara penggunaan produk two Muncul tanpa diharapan 3 Efektif jika dipadukan dengan sales marketing four Tidak memerlukan keahlian dan kemampuan membaca seperti media cetak Dari pernyataan di atas merupakan kelebihan dari media… a. Radio b. Internet c. Infomercial d. Televisi due east. Majalah xiii. Di bawah ini yang tidak termasuk fungsi media promosi surat adalah…. a. Sarana pemeritahuan gagasan b. Alat bukti tertulis c. Alat pengingat d. Tanda bukti yang sah e. Sarana transaksi 14. Acara televisi yang diperuntukan secara khusus untuk mempromosikan barang atau jasa dan biasanya berdurasi 30 – 60 menit disebut … a. Advertensi b. Informecial c. Sponsorship d. Iklan e. Market place promotion 15. Berikut ini yang merupakan kekurangan dari media promosi informesial adalah… a. Adanya kemungkinan produk palsu b. Keaslian dari information tidak terjamin c. Biaya terlalu tinggi untuk bisnis kecil d. Penempatan iklan tidak beraturan e. Biaya murah 16. Media yang biasa ditempel di tepi jalan dengan bahan dasar banner adalah … a. Round tag b. Baliho c. Neon box d. Poster e. Pamflet 17. Media promosi yang sering digunakan untuk memberikan informasi promosi jangka pendek tentang acara atau promosi komersil adalah … a. Round tag b. Baliho c. Neon box d. Affiche east. Pamflet 18. Media promosi berbentuk kotak yang diterangi cahaya dari lampu neon yang dipasangkan di dalamnya. Media ini cocok digunakan sebagai media promosi di malam hari disebut…. a. Round tag b. Baliho c. Neon box d. Poster due east. Pamflet 19. Contoh penggunaan katalog antara lain digunakan oleh … a. Detik b. Supermarket c. Okezone d. Liputan e. Berita xx. Media komunikasi massa yang bertujuan untuk menyampaikan pesan yang bersifat promosi, anjuran, larangan-larangan kepada khalayak massa dan berbentuk cetakan… a. Majalah b. Ebook c. Booklet d. Koran e. Pamflet 21. Perhatihan pernyataan dibawah ini! one. Harus tepat dan fokus. Membuat metode. ii. Harus mempertimbangkan tujuan usaha yang ingin dicapai, anggaran uang, waktu produksi dan sumber daya manusia. three. Tepat dapat membuat proses produksi berjalan dengan efisien. Pernyataan diatas merupakan standar prosedur yang ada di dalam manajemen sumber daya … a. Homo b. Metode c. Material d. Market e. Auto 22. Target usaha yang didalamnya terdapat keinginan dan kebutuhan yang akan dipenuhi berupa kesempatan baik untuk individu maupun kelompok disebut … a. Resiko b. Usaha c. Peluang d. Peluang usaha e. Gagasan 23. Kegiatan yang mengkombinasikan faktor-faktor produksi man, cloth, method, money, market dan machine yang ada untuk menghasilkan suatu produk, berupa barang yang dapat diambil nilai lebihnya atau manfaatnya oleh konsumen disebut … a. Proses produksi b. Produksi c. Sumber daya d. Produksi pabrikasi cloth eastward. Proses produksi metode 24. Skema proses dalam perencanaan usaha modifikasi bahan pangan dari bahan nabati dan hewani pada tahap pertama adalah… a. Hasil proses b. Hasil rancangan c. Riset pasar d. Proses produksi eastward. Distibusi dan pemasaran 25. Rendang adalah makanan berbahan dasar daging sapi, mempunyai citarasa pedas, yang dalam pembuatannya diperkaya dengan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah, terutama cabe merah dan kelapa. Makanan ini adalah khas dari … a. Sukabumi-jawa barat b. Medan-sumatra utara c. Palembang- Sumatera Selatan d. Balikpapan- Kalimantan Timur e. Padang- Sumatera Barat 26. Rani ingin membuka usaha dibidang kuliner, Rani sangat cerdas memanfaatkan kesempatan yang ada dalam bidang makanan khas tradisional dengan menggunakan bahan baku daging yang dimodifikasi menjadi olahan abon, maka Rani Untuk mencapai peluang usaha diperlukan … . a. Modal usaha b. Perhitungan yang rumit c. Kerja keras dan pengorbanan d. Perhitungan laba rugi eastward. Perencanaan usaha yang baik 27. Santi seorang wirausahawan sukses yang pandai memanfaatkan kesempatan yang ada serta melihat sasaran penjualan yang cukup menjanjikan, maka Santi termasuk wirausahawan yang mampu menganalisis … . a. Tantangan b. Hambatan c. Peluang d. Persaingan e. Kelemahan 28. Perhatikan pernyataan di bawah ane. Mempunyai pilihan dan yakin bahwa usahanya bisa dilaksanakan, 2. Menerima gagasan-gagasan baru dalam dunia usaha, three. Tidak mampu menguasai diri sendiri, 4. Bersedia mendengarkan saran-saran orang lain, v. Bersemangat dan bergaul, Untuk menggali peluang usaha, seorang wirausaha harus berfikir secara positif dan kreatif adalah … a. 1, 2, dan 3. b. ane, 2, dan 4. c. 2, 3, dan 4. d. ii, iii, dan five. e. three, 4, dan 5. 29. Perhatikan gambar dibawah ini! Gambar tersebut telah mengalami modifikasi … . a. Variasi warna b. Variasi aroma c. Variasi rasa d. Memperpanjang usia produk agar lebih awet e. memperpanjang bentuk produk 30. Kegiatan perencanaan, pengendalian, dan pengorganisasian pekerjaan perkantoran, serta penggerakan mereka yang melaksanakannya agar mencapai tujuan yang telah ditetapkan. Pengertian ini menurut … a. George R. Terry b. Ulbertsilalahi c. Sondang P. Siagian d. Willam Lefffingwell dan Edwin Robinson e. Arthur Grager 31. Berikut ini adalah contoh modifikasi makanan khas daerah dari yang dimodifikasi bahan bakunya adalah…. a. Telur asin asap b. Burger rendang c. Jamu kemasan botol d. Pempek lele eastward. Puding cendol 32. Perhatikan pernyataan berikut ini! 1 menggunakan BTP yang ada ijinnya 2 menggunakan BTP dalam jumlah yang dibolehkan 3 menggunakan jenis BTP yang sesuai dengan karakter produknya 4 menggunakan BTP yang banyak agar tampilan makanan sangat menarik Pernyataan yang paling tepat terkait pemakaian BTP pada modifikasi makanan khas daerah adalah…. a. 1, 2, dan 3 b. 1, 2, dan 4 c. two, three, dan 4 d. 3 dan 4 east. iv saja 33. Bahan dasar pembuatan lumpia khas Semarang adalah rebung. Modifikasi isian lumpia yang dapat dilakukan untuk seorang vegetarian yang tidak menyukai rebung adalah… a. Mengganti rebung dengan ikan b. Mengganti rebung dengan kepiting c. Mengganti rebung dengan udang d. Mengganti rebung dengan ayam eastward. Mengganti rebung dengan jamur tiram 34. Bentuk variasi rasa yang dapat dilakukan untuk mengembangkan telur asin adalah…. a. Memberikan variasi telur asin asap b. Memberikan variasi telur asin pedas c. Meberikan variasi telur asin pindang d. Mengganti telur bebek dengan telur ayam due east. Memberikan variasi telur asin oven 35. Perhatikan gambar berikut ini! Tujuan modifikasi kemasan pada jamu tradisional yang dahulu dijual dengan cara digendong keliling kampung dengan kemasan seperti gambar di atas adalah… a. Agar lebih praktis dan menarik minat konsumen b. Agar produk jamu lebih tahan lama c. Agar jamu menjadi lebih enak rasanya d. Agar jamu lebih manis rasanya e. Agar jamu tidak mudah basi 36. Makanan khas daerah berikut ini yang dapat dilakukan modifikasi agar proses pengolahannya lebih higienis adalah…. a. Dadih dari Minangkabau b. Bika ambon dari Medan c. Gudeg dari Yogyakarta d. Asinan dari Bogor east. Telur asin dari Brebes 37. Berikut ini adalah bahan yang tidak diperlukan dalam pengolahan bakpia keju susu adalah…. a. Tepung terigu b. Mentega c. Gula d. Kacang hijau due east. Garam 38. Berikut ini yang tidak termasuk bahan untuk topping pizza rendang adalah…. a. Rendang b. Tepung terigu c. Keju mozzarela d. Keju cheddar e. Bawang bombai 39. Tujuan dari modifikasi pempek dengan menggunakan ikan lele adalah…. a. Ikan lele harganya lebih mahal dan mudah didapatkan b. Ikan lele harganya lebih murah dan mudah didapatkan c. Ikan lele bersifat musiman dan harganya murah d. Ikan lele bersifat musiman dan harganya mahal e. Ikan lele bersifat musiman, harga mahal, dan susah didapatkan 40. Berikut ini yang tidak termasuk cara dalam menjaga higienitas dari makanan khas daerah yang diolah, kecuali…. a. Mencuci tangan sebelum memasak b. Menggunakan masker saat memasak maupun menghidangkan makanan c. Mencuci sayur dan bahan dengan cara mencelupkan pada wadah/baskom d. Menghindari berisin atau batuk di depan makanan yang disajikan due east. Bahan makanan dalam keadaan segar SOAL PPPK GURU PKWU SMA ” PROFESIONAL BAGIAN 1 PENGOLAHAN” PDF SOAL PPPK GURU PKWU SMA ” PROFESIONAL BAGIAN two PENGOLAHAN” SOAL PPPK GURU PKWU SMA PROFESIONAL BAGIAN three GROUP TELEGRAM PPPK MAPEL PKWU SMA Semoga contoh Soal PPPK Guru PKWU SMA ” Profesional Bagian 1 Pengolahan” dapat memberikan manfaat bagi kita semua.

Analisisswot adalah suatu kegiatan menganalisa lingkungan intenral dan eksternal usaha/perusahaan dimana analisa internal lebih mengedepankan pada kekuatan, kelemahan, sedangkan analisis eksternal lebih mengedepankan pada peluang dan ancaman yang ada. Contoh dari analisis swot pada makanan khas daerah adalah sebagai berikut. Contoh Perencanaan Usaha Makanan Khas Daerah Cara Golden Meski

Modifikasi pangan khas daerah adalah adalah cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih bagus dari aslinya. Makanan khas daerah yang dimodifikasi tersebut bukan karena makanan tersebut buruk, namun agar makanan lebih menarik dan memiliki nilai jual yang tinggi. Pada era global seperti saat ini sebagian masyarakat lebih menyukai makanan impor daripada makanan lokal. Dengan adanya modifikasi diharapkan makanan khas daerah dapat bersaing. Indonesia adalah negara dengan kekayaan alam yang melimpah, dari sabang sampai merauke memiliki keragaman hasil bumi yang begitu luar biasa. Dengan banyaknya makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia, tentu saja merupakan sebuah kebanggan tersendiri. Untuk dapat menikmati makanan sebuah masakan atau makanan khas sebuah wilayah tentu saja tidak harus ke tempat asal makanan tersebut, karena saat ini sudah banyak warung atau rumah makan yang menjual masakan khas suatu daerah. Tujuan Modifikasi Makanan Khas Daerah Pangan khas daerah berasal dari beragam bahan yang bervariasi dan dapat berbeda di setiap daerah. Keragaman bahan tersebut membuka peluang mengembangkan produk pangan khas daerah yang lebih bervariasi lagi. Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi. Modifikasi dilakukan untuk beberapa tujuan, diantaranya. Memberikan variasi rasa. Variasi rasa dapat dimodifikasi dengan berbagai cara misalnya dengan cara membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya. Misalnyarasa lumpia semarang dapat divariasikan antara lain Raja Nusantara rasa jamur Nusantara yang berisi campuran jamur dan kacang mete, Kajamu kambing jantan muda dengan campuran daging kambing muda. Kemudian, Lumpia Fish dengan campuran daging ikan kakap, Crab atau lumpia berisi daging kepiting, original dengan campuran udang, rebung, dan ayam, serta Plain untuk kalangan vegetarian. Memberikan variasi bentuk. Bentuk makanan dapat dimodifikasi dengan cara membuat bentuk makanan yang berbeda. Misalnya nasi goreng jika tampilannya biasa saja, pembeli tidak akan tertarik. Coba modifikasi nasi goreng menjadi bentuk lucu yang digemari anak-anak seperti Super Mario. Memperpanjang usia produk agar lebih awet. Modifikasi cara memperpanjang usia makanan dilakukan dengan cara penambahan bahan kimia, misalnya asam sitrat, garam, gula, secara biologi misalnya dengan fermentasi, pengasaman, dan pengasinan/pemanisan. Meningkatkan tingkat higine produk. Cara produksi pangan yang baik sangat berguna bagi kelangsungan hidup industri pangan. Melalui cara produksi pangan yang baik industri pangan dapat menghasilkan pangan yang bermutu, layak dikonsumsi, dan aman bagi kesehatan. Dengan menghasilkan pangan yang bermutu dan aman untuk dikonsumsi, kepercayaan masyarakat niscaya akan meningkat, dan industri pangan yang bersangkutan akan berkembang dengan pesat. Modifikasi dapat dilakukan terhadap bahan baku, proses dan tampilan produk akhir. Modifikasi bahan dapat dilakukan untuk menghasilkan cita rasa dan aroma yang baru atau untuk pemanfaatan bahan baku yang ada di daerah sekitar. Modifikasi proses dapat dilakukan untuk menghasilkan tekstur pangan yang berbeda dan untuk meningkatkan keawetan serta higine dari produk. Modifikasi tampilan dapat dilakukan dengan pembentukan pangan, penambahan hiasan, dan pengemasan. Berikut ini beberapa contoh modifikasi makanan khas daerah. MakananJenis Makanan/ MinumanJenis Modifikasi 1. Dadih Minangkabau Minuman Inovasi rasa agar lebih disukai oleh banyak kalangan, proses produksi agar lebih higienis dan efisien, serta pengawetan dan pengemasan yang lebih baik. 2. Ikan Asin Makanan Membuat ikan asin yang Ready To Eat RTE agar konsumen langsung dapat mengkonsumsinya tanpa harus mengolahnya 3. Mochi Makanan Pengembangan variasi bentuk, rasa dan isi, serta kemasannya. 4. Keripik Buah Makanan Peningkatan mutu produk, inovasi produk dan kemasan 5. Asinan Makanan Peningkatan mutu asinan, tingkat keawetan, dan pengemasan yang lebih baik agar konsumen lebih nyaman. 6. Rendang Makanan Ppenyediaan rendang dengan berbagai level tingkat kepedasan, peningkatan mutu yang lebih baik dan seragam, serta peningkatan keawetan dengan bantuan pengemasan yang lebih baik. 7. Fruit Leather Makanan Inovasi produk dan kemasan masih sangat terbuka lebar untuk dikembangkan. 8. Telur Asin Makanan Tingkat keasinan yang konsisten dan disesuaikan dengan selera pasar. Pengemasan yang baik dan menarik akan meningkatkan daya saing produk ModifikasiPangan Khas Daerah Tujuan Pembelajaran Setelah mempelajari bab ini, siswa mampu: modifikasi pangan khas daerah berdasarkan identifikasi kebutuhan sumber daya, teknologi, dan prosedur berkarya. memperbaiki mutu produk pangan diantaranya sebagai berikut, Prakarya 131 • Pemanis (Sweetener) • Pembentuk gel (Gelling agent)

This preview shows page 1 – 2 out of 3 pages. Pada kesempatan kali ini admin akan membagikan kumpulan contoh soal wirausaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dilengkapi dengan kunci jawaban terbaru dalam mata pelajaran Prakarya kelas XII revisi Kurikulum 2013. Semoga apa yang admin bagikan kali ini dapat membantu Bapak, Ibu Guru, dan peserta didik dalam mencari referensi seputar contoh soal wirausaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dilengkapi dengan kunci jawaban terbaru dalam mata pelajaran Prakarya kelas XII revisi. Gambar 1. Telor asin adalah makan khas daerah ….A. PalembangB. Jawa BaratC. Padang D. Brebes E. Jakarta 2. Nama Lain Roasting adalah …. A. MemanggangB. MerebusC. Menggoreng dalam minyakD. Memasak dalam sedikit minyak E. Menggoreng dalam wajan dangkal 3. Dadih adalah yogurt tradisional khas …. A. MinangkabauB. BaliC. PalembangD. Medan E. Ujung Pandang 4. Membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya merupakan salah satu tujuan modifikasi makanan khas daerah yaitu ….A. meningkatkan tingkat higenis produkB. meningkatkan banyaknya porsi makanan C. memberikan varian rasa D. memberikan varian bentuk E. memperpanjang usia produk agar lebih awet 5. Cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih bagus dari aslinya adalah ….A. makanan modernB. makanan khas daerahC. makanan lautD. makanan modern yang dimodifikasi E. makanan khas daerah yang dimodifikasi 6. Salah satu hal yang dibutuhkan dalam pengembangan wirausaha khas daerah agar penampilan produk terlihat menarik adalah ….A. modifikasiB. ide wirausahaC. inovasi D. kreativitas E. tantangan 7. Berikut ini yang bukan termasuk tujuan modifikasi makanan khas daerah adalah ….A. meningkatkan tingkat higenis produk B. meningkatkan banyaknya porsi makanan C. membeVivianan varian rasaD. membeVivianan varian bentuk E. memperpanjang usia produk agar lebih awet 8. Makanan yang telah mengalami perubahan dan inovasi, baik rasa, warna dan bentuk maupun bahan baku utama dan bahan baku lainnya disebut ….A. Makanan khas daerah yang dirubahB. Makanan khas daerah yang diinovasikanC. Makanan khas daerah yang dikembangkanD. Makanan khas daerah yang dikreasikan E. Makanan khas daerah yang dimodifikasi 9. Membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya merupakan salah satu tujuan modifikasi makanan khas daerah yaitu ….A. meningkatkan tingkat higenis produkB. meningkatkan banyaknya porsi makanan C. memberikan varian rasa D. memberikan varian bentuk E. memperpanjang usia produk agar lebih awet 10. Saat melakukan pengolahan bebek geprek, Viviana merubah cara yang sebelumnya bebek dibakar menjadi bebek dipanggang dalam oven. berdasarkan hal tersebut Viviana melakukan perubahan pada sumber daya ….A. moneyB. marketC. ManD. material E. method 11. Perhatikan kelompok makanan khas daerah berikut!1 Rendang, Dadih, dan Asinan2 Mochi, Telur asin, dan Fruit leather3 Mochi, Asinan, dan Fruit leather4 Rendang, Dadih, dan Tahu telurDari pernyataan tersebut, manakah makanan yang bahan bakunya dari nabati adalah ….A. 1B. 2 C. 3 D. 4 E. 5 12. Viviana melakukan usaha membuat klepon aneka rasa. klepon Viviana banyak penggemarnya dan rasanya enak, hanya saja mudah basi. oleh karena itu Viviana membungkus klepon dalam keadaan kedap udara. sumber daya apakah yang harus diubah oleh Viviana untuk mengatasi masalah tersebut ….A. materialB. marketC. man D. machine E. money 13. Memasak bahan makanan dengan uap air panas, merupakan memasak dengan cara …. A. MengukusB. SetupC. PerebusanD. Blancing E. Braising 14. Berikut adalah kelebihan dalam membuat usaha makanan khas daerah yang dimodifikasi, kecuali …. A. mudah basiB. unikC. memiliki ciri khasD. rasa yang berbeda E. bahan mudah didaptkan 15. Pemilihan daging untuk pembuatan rendang yang baik yaitu ….A. Berbau busukB. KerasC. Berserat KasarD. Berstekstur Kasar E. Bertekstur dan berserat halus 16. Jumlah penerimaan uang yang didapatkan oleh perusahaan, sebelum dipotong total biaya disebut …. A. penerimaan kotorB. penerimaan bersihC. total penerimaanD. laba E. penerimaan harga 17. Apa yang dimaksud dengan teknik memasak deep frying ….A. Menggoreng dengan wajan dangkal B. Menggoreng dalam minyak C. Memasak dengan sedikit minyakD. Memasak bahan makanan dengan uap air E. Memasak dengan mendidihkan secara perlahan-lahan 18. Harga yang harus dibayarkan pembeli untuk mendapatkan produk disebut ….A. biaya tetapB. biaya tidak tetap C. harga jual D. harga beli E. harga pokok produksi 19. Berikut merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan Basah kecuali …. A. SauteB. BraisingC. MerebusD. Mengukus E. Blanching 20. Harga pokok dari suatu produk, dimana jika dijual dengan harga tersebut, maka produsen tidak untung dan juga tidak rugi disebut dengan ….A. biaya tetapB. biaya tidak tetapC. harga jualD. harga beli E. harga pokok produksi 21. Berikut merupakan teknik merebus bahan makan di dalam air yang sedikit dengan api kecil, temperature kurang dari 100ºC, yaitu …. A. PoachingB. SimmeringC. StuffingD. Steaming E. Stewing 22. Biaya yang diberikan langsung kepada tenaga kerja disebut biaya ….A. insentifB. variabelC. upahD. honor E. tenaga kerja 23. Berikut beberapa keunggulan makanan asli khas daerah yang diolah dengan metode kukus, kecuali ….A. Rasa, aroma, warna dan tekstur makanan ikan, daging, sayuran, buah tidak banyak berubahB. Mempertahankan lebih banyak kandungan vitamin dan mineral makananC. Panas uap air yang mendidih mematangkan makanan dengan cara perlahan, sehingga makanan menjadi lembut dan tetap lembab D. Mengukus memungkinkan kita menambahkan bumbu untuk menambah aroma dengan menyentuh makanan tersebut E. Memasak memungkinkan kita menambahkan bumbu untuk menambah aroma dengan menyentuh makanan tersebut 24. Perhitungan biaya produksi adalah ….A. pengurangan biaya overhead terhadap biaya bahan bakuB. jumlah biaya bahan baku dan baya overheadC. biaya bahan baku ditambah dengan biaya tenaga produksiD. biaya variabel ditambah biaya overhead E. jumlah total biaya bahan baku, biaya tenaga produksi dan biaya overhead 25. Bahan pangan berasal dari 2 sumber, yaitu ….A. Alam dan buatanB. Organik dan anorganikC. Nabati dan sayuranD. Hewani dan buah E. Nabati dan hewani 26. Biaya listrik, bahan bakar minyak dan biaya-biaya lain yang mendukung proses produksi dimasukkan ke dalam biaya ….A. produksiB. bahan bakuC. eventpoint D. variabel E`. overhead 27. Seorang wirausaha dengan melihat mangga, salak, pala dan gula di pasar dapat di jadikan ide dan peluang usaha membuat makanan awetan yang d sukai semua orang. Pengolahan makanan apa yang tepat dari ke 3 bahan tersebut adalah ….A. Keripik B. Manisan C. TapeD. Dodol E. Sele 28. Berikut ini biaya yang tidak termasuk ke dalam biaya baku dan biaya tenaga kerja adalah biaya …. A. overheadB. produksiC. bahan bakuD. eventpoint E. variabel 29. Hal yang bukan merupakan alasan dilakukannya modifikasi terhadap makanan khas daerah, yaitu …. A. Memenuhi keinginan pemegang sahamB. Memperbaiki penampakannya agar menarik konsumenC. Meningkatkan mutu produkD. Memenuhi tuntutan konsumen E. Meningkatkan daya saing produk 30. Biaya yang dikeluarkan untuk proses produksi disebut biaya …. A. produksiB. langsungC. overheadD. bahan baku E. tidak langsung 31. Berikut ini yang bukan termasuk tujuan modifikasi makanan khas daerah adalah ….A. meningkatkan tingkat higenis produk B. meningkatkan banyaknya porsi makanan C. memberikan varian rasaD. memberikan varian bentuk E. memperpanjang usia produk agar lebih awet 32. Di bawah ini yang bukan merupakan manfaat dari Surat Ijin tempat Usaha SITU dan Surat Ijin Gangguan HO adalah ….A. menjadi sarana untuk minta ganti rugi apabila tempat usaha mengalami penggusuran atau pemindahan lokasiB. memperoleh jaminan perlindungan keamananC. dapat digunakan sebagai jaminan pinjaman modal di bankD. mempermudah permohonan Surat Ijin Perdagangan E. mengetahui seberapa besar klasifikasi usaha yang dijalankan 33. Perhatikan data berikut!1 Bahan baku2 Bumbu3 Bahan tambahan pangan4 Bahan kerajinan5 Bahan kebutuhanBahan yang digunakan dalam pengolahan pangan yaitu ….A. 1, 3, dan 5B. 1, 2, dan 5 C. 1, 2, dan 3 D. 2, 4, dan 5 E. 1, 3, dan 4 34. Makanan khas Sukabumi yang terbuat dari ketan yang ditumbuk sehingga lembut dan lengket, kemudian dibentuk sesuai selera dikenal dengan ….A. jenangB. yangko C. mochi D. lemper E. dodol 35. Salah satu kandungan gizi yang merupakan nilai tambah dari makanan khas daerah Padang yaitu Rendang adalah ….A. MineralB. LemakC. Serat D. Protein E. Vitamin 36. Jenis makanan yang terbuat dari buah-buahan atau sayuran segar, yang diberi kuah dengan paduan berbagai jenis bumbu, terutama cabe, gula dan pengasam disebut dengan ….A. manisanB. rujakC. mochi D. asinan E. fruit leather 37. Memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di bawah titik didih 92°C – 96°C disebut ….A. BraisingB. SteamingC. Boiling D. Poaching E. Cooking 38. Rendang pada asalnya merupakan makanan khas Sumatra Barat yang berbahan dasar daging ….A. kambingB. angsaC. ayam D. sapi E. itik 39. Apakah yang dimaksud dengan makanan khas daerah ….A. Makanan ModernB. Makanan ImportC. Makanan Kadaluwarsa D. Makanan yang biasa dikonsumsi disuatu daerah E. Makanan yang dijual di semua daerah 40. Peluang dan tantangan dalam meningkatkan mutu produk dadih dilakukan dengan hal-hal berikut ini, kecuali ….A. pengawetan yang baikB. pengemasan yang menarikC. inovasi pada rasaD. proses produksi yang higienis dan efisien E. pengerjaan produk yang melibatkan orang-orang asli 41. Pemilihan daging untuk pembuatan rendang yang baik yaitu ….A. Berstekstur KasarB. Berbau busukC. Keras D. Bertekstur dan berserat halus E. Berserat Kasar 42. Dadih atau dadiah merupakan hasil fermentasi secara alamiah air susu kerbau dalam tabung bambu. Produk ini berasal dari daerah ….A. MalukuB. MakassarC. AcehD. Bengkulu E. Sumatra Barat 43. Pada awalnya kita hanya bisa menemukan makanan khas daerah di tempat asalnya. Namun seiring dengan berkembangnya zaman, kita dapat menemukan makanan khas daerah di berbagai macam tempat, tidak hanya di daerah asalnya saja. Seperti mpek-mpek dan tekwan yang berasal dari Palembang dapat kita jumpai di berbagai tempat. Kesempatan yang muncul dan menjadi inspirasi bagi seseorang dalam melakukan usaha kuliner makanan khas daerah adalah disebut ….A. Keberhasilan usahaB. Kegiatan usahaC. Ide usaha D. Peluang usaha E. Kesempatan usaha 44. Telur asin merupakan makanan khas yang berasal dari daerah ….A. CirebonB. IndramayuC. Tegal D. Brebes E. Pekalongan 45. Yang bukan termasuk tekhnik pengolahan pangan basah moist heat …. A. BakingB. PoachingC. BoilingD. Steaming E. soda 46. Sikap kreatif dan inovatif dalam berwirausaha makanan khas daerah sangat diperlukan agar ….A. menjaga makanan agar sesuai aslinyaB. berbeda dari makanan aslinyaC. mengubah citarasaD. tidak memiliki pesaing pasar E. memiliki kelebihan dibanding pesaingnya 47. Hal yang bukan merupakan alasan dilakukannya modifikasi terhadap makanan khas daerah, yaitu ….A. Meningkatkan daya saing produk B. Memenuhi keinginan pemegang saham C. Memperbaiki penampakannya agar menarik konsumenD. Meningkatkan mutu produk E. Memenuhi tuntutan konsumen 48. HPP ditambah dengan laba yang diinginkan adalah cara menghitung ….A. Harga satuanB. Harga beliC. Harga perolehanD. Harga produksi E. Harga jual 49. Bumbu untuk membuat rendang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabai merah, kerumr, kemiri, jahe , garam, gula, sereh, lengkuas, dan daun kunyit. Bumbu-bumbu ini berguna untuk pengental, penambah cita rasa dan …. A. aromaB. manisC. asinD. Penampilan E. warna 50. Biaya produksi dibagi dengan unit dari setiap produk yang dibuat adalah cara menghitung ….A. Harga satuan produkB. Harga bahan bakuC. Harga beli produk D. Harga Pokok Produksi E. Harga barang jadi 51. Makanan khas tradisional pada masa lampau biasanya dikemas dengan menggunakan kemasan ….A. alumuniumB. gelasC. mikaD. kotakan E. anyaman daun pisang 52. Dalam menyusun brosur untuk media promosi, berikut ini hal yang wajib dicantumkan, kecuali ….A. kelebihan produk B. cara membuat C. hargaD. tempat membeli E. cara memesan 53. Mengukus makanan dalam membuat makanan asli khas daerah dengan cara dibungkus bertujuan agar ….A. makanan tetap lembabB. makanan menjadi tidak berlemakC. makanan cepat matang D. uap panas tidak bisa keluar dari dalam wadah sehingga makanan menjadi matang karena cairan yang berasal dari makanan itu sendiri E. mematangkan makanan dari uap air tersebut 54. Media promosi dapat dilakukan melalui media sosial. berikut adalah contoh media sosial untuk promosi adalah ….A. arisanB. bazar C. facebook D. pameran E. pertemuan rutin 55. Perhatikan data pangan khas daerah berikut!1 Rawon2 Soto Ayam3 Gado-Gado4 Urap Sayur5 RendangDari data di atas yang merupakan makanan berbahan utama hewani, yaitu …. A. 1, 2, dan 5 B. 3, 4, dan 5C. 1, 2, dan 3D. 1, 3, dan 4 E. 2, 3, dan 5 56. Seorang wirausaha dengan melihat mangga, salak, pala dan gula di pasar dapat di jadikan ide dan peluang usaha membuat makanan awetan yang d sukai semua orang. Pengolahan makanan apa yang tepat dari ke-3 bahan tersebut adalah …. A. ManisanB. TapeC. DodolD. Sele E. Keripik 57. Kegiatan memodifikasi makanan kahs daerah merupakan salah satu strategi dalam pemasaran, yakni pada ….A. placeB. taste C. produk D. price E. promotion 58. Salah satu hal yang dibutuhkan dalam pengembangan wirausaha khas daerah agar penampilan produk terlihat menarik adalah ….A. modifikasiB. ide wirausahaC. inovasi D. kreativitas E. tantangan 59. Makanan khas daerah menjadi salah satu peluang yang menjanjikan dalam wira usaha. Hal ini dikarenakan hal berikut ini kecuali ….A. teknologi pembuatan yang sederhana dan mudah dipahamiB. pilihan kemasan yang beragam dan mudah didapatC. produk yang bervariasi dengan bahan baku mudah didapat D. pasar yang khusus untuk kalangan tertentu E. inverstasi alat dan mesin dapat disesuaikan dengan budget yang dimiliki 60. Nasi jinggo, lawar, nasi tepeng, dan bebek betutu adalah makanan yang berasal dari daerah ….A. Jawa Timur B. Bali C. BalikpapanD. Sulawesi selatan E. Nusa Tenggara Timur

• Ուሿαλዴհቂср γыፊ уፊеሹու
• У օτθթ щուπоማαфե
• Զաψотранта нፅса
  • Օռи трабቆгяф итαщуዚሟֆ глуфωሓуፌи
  • Ажաзαлዊф εጁυρо ዐфፀприпуз

Membuatrasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya merupakan salah satu tujuan modifikasi makanan khas daerah yaitu . A. meningkatkan tingkat higenis produk B. meningkatkan banyaknya porsi makanan C. memberikan varian rasa D. memberikan varian bentuk E. memperpanjang usia produk agar lebih awet 5.

^{Modifikasi pangan khas daerah adalah adalah cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih bagus dari aslinya. Makanan khas daerah yang dimodifikasi tersebut bukan karena makanan tersebut buruk, namun agar makanan lebih menarik dan memiliki nilai jual yang tinggi. Pada era global seperti saat ini sebagian masyarakat lebih menyukai makanan impor daripada makanan lokal. Dengan adanya modifikasi diharapkan makanan khas daerah dapat bersaing. Indonesia adalah negara dengan kekayaan alam yang melimpah, dari sabang sampai merauke memiliki keragaman hasil bumi yang begitu luar biasa. Dengan banyaknya makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia, tentu saja merupakan sebuah kebanggan tersendiri. Untuk dapat menikmati makanan sebuah masakan atau makanan khas sebuah wilayah tentu saja tidak harus ke tempat asal makanan tersebut, karena saat ini sudah banyak warung atau rumah makan yang menjual masakan khas suatu daerah. Tujuan Modifikasi Makanan Khas Daerah Pangan khas daerah berasal dari beragam bahan yang bervariasi dan dapat berbeda di setiap daerah. Keragaman bahan tersebut membuka peluang mengembangkan produk pangan khas daerah yang lebih bervariasi lagi. Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi. Modifikasi dilakukan untuk beberapa tujuan, diantaranya. Memberikan variasi rasa. Variasi rasa dapat dimodifikasi dengan berbagai cara misalnya dengan cara membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya. Misalnyarasa lumpia semarang dapat divariasikan antara lain Raja Nusantara rasa jamur Nusantara yang berisi campuran jamur dan kacang mete, Kajamu kambing jantan muda dengan campuran daging kambing muda. Kemudian, Lumpia Fish dengan campuran daging ikan kakap, Crab atau lumpia berisi daging kepiting, original dengan campuran udang, rebung, dan ayam, serta Plain untuk kalangan vegetarian. Memberikan variasi bentuk. Bentuk makanan dapat dimodifikasi dengan cara membuat bentuk makanan yang berbeda. Misalnya nasi goreng jika tampilannya biasa saja, pembeli tidak akan tertarik. Coba modifikasi nasi goreng menjadi bentuk lucu yang digemari anak-anak seperti Super Mario. Memperpanjang usia produk agar lebih awet. Modifikasi cara memperpanjang usia makanan dilakukan dengan cara penambahan bahan kimia, misalnya asam sitrat, garam, gula, secara biologi misalnya dengan fermentasi, pengasaman, dan pengasinan/pemanisan. Meningkatkan tingkat higine produk. Cara produksi pangan yang baik sangat berguna bagi kelangsungan hidup industri pangan. Melalui cara produksi pangan yang baik industri pangan dapat menghasilkan pangan yang bermutu, layak dikonsumsi, dan aman bagi kesehatan. Dengan menghasilkan pangan yang bermutu dan aman untuk dikonsumsi, kepercayaan masyarakat niscaya akan meningkat, dan industri pangan yang bersangkutan akan berkembang dengan pesat. Modifikasi dapat dilakukan terhadap bahan baku, proses dan tampilan produk akhir. Modifikasi bahan dapat dilakukan untuk menghasilkan cita rasa dan aroma yang baru atau untuk pemanfaatan bahan baku yang ada di daerah sekitar. Modifikasi proses dapat dilakukan untuk menghasilkan tekstur pangan yang berbeda dan untuk meningkatkan keawetan serta higine dari produk. Modifikasi tampilan dapat dilakukan dengan pembentukan pangan, penambahan hiasan, dan pengemasan. Berikut ini beberapa contoh modifikasi makanan khas daerah. No. Nama Makanan Jenis Makanan/ Minuman Jenis Modifikasi 1. Dadih Minangkabau Minuman Inovasi rasa agar lebih disukai oleh banyak kalangan, proses produksi agar lebih higienis dan efisien, serta pengawetan dan pengemasan yang lebih baik. 2. Ikan Asin Makanan Membuat ikan asin yang Ready To Eat RTE agar konsumen langsung dapat mengkonsumsinya tanpa harus mengolahnya 3. Mochi Makanan Pengembangan variasi bentuk, rasa dan isi, serta kemasannya. 4. Keripik Buah Makanan Peningkatan mutu produk, inovasi produk dan kemasan 5. Asinan Makanan Peningkatan mutu asinan, tingkat keawetan, dan pengemasan yang lebih baik agar konsumen lebih nyaman. 6. Rendang Makanan Ppenyediaan rendang dengan berbagai level tingkat kepedasan, peningkatan mutu yang lebih baik dan seragam, serta peningkatan keawetan dengan bantuan pengemasan yang lebih baik. 7. Fruit Leather Makanan Inovasi produk dan kemasan masih sangat terbuka lebar untuk dikembangkan. 8. Telur Asin Makanan Tingkat keasinan yang konsisten dan disesuaikan dengan selera pasar. Pengemasan yang baik dan menarik akan meningkatkan daya saing produk} Modifikasipangan dilakukan untuk beberapa tujuan kecuali. Modifikasi Produk Pangan Khas Daerah Mengacu pada Tugas 3. Untuk mengunduh File Gunakan tombol download dibawah ini. Dalam sebuah promosi produk pengolahan makanan khas asli daerah orisinil dari bahan-bahan pangan nabati dan hewani hal utama yang harus lakukan adalah. Web server is down Error code 521 2023-06-13 172953 UTC What happened? The web server is not returning a connection. As a result, the web page is not displaying. What can I do? If you are a visitor of this website Please try again in a few minutes. If you are the owner of this website Contact your hosting provider letting them know your web server is not responding. Additional troubleshooting information. Cloudflare Ray ID 7d6c0eeda944b88e • Your IP • Performance & security by Cloudflare ^{Pengembanganproduk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi. Modifikasi dilakukan untuk beberapa tujuan, diantaranya. Memberikan variasi rasa. Variasi rasa dapat dimodifikasi dengan berbagai cara misalnya dengan cara membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya.} Tujuan Modifikasi Pangan Khas Daerah Data-data mengenai Tujuan Modifikasi Pangan Khas Daerah. Bab Iv Wirausaha Pengolahan Modifikasi Pangan Khas Daerah Pdf Sumber Gambar C8r4gybbrllaxm Sumber Gambar Tugas Modifikasi Makanan Khas Daerah 1 Quiz Quizizz Sumber Gambar Bab 4 Wirausaha Pengolahan Modifikasi Pangan Khas Daerah Sumber Gambar Colenak Si Manis Dari Tanah Sunda Nutrisi Untuk Bangsa Sumber Gambar 31 Makanan Khas Daerah Di Indonesia Dengan Cita Rasa Otentik Sumber Gambar Inilah pembahasan lengkap terkait tujuan modifikasi pangan khas daerah. Admin blog Dalam Tujuan 2019 juga mengumpulkan gambar-gambar lainnya terkait tujuan modifikasi pangan khas daerah dibawah ini. Industri Food Beverage Paling Siap Memasuki Industri 4 0 Sumber Gambar Makanan Khas Indonesia Ini Ternyata Modifikasi Kuliner Dari Sumber Gambar 8 Makanan Khas Betawi Di Jakarta Grab Id Sumber Gambar 20 Makanan Khas Jogja Yang Legendaris Dan Hits 2019 Kuliner Sumber Gambar Unik Gado Gado Ini Disajikan Ala Sushi Sumber Gambar Makanan Khas Pekalongan Terbaru 2020 Paling Enak Sumber Gambar Xii S1 Pkwu Pengolahan Sem 5 Quiz Quizizz Sumber Gambar 5 Contoh Modifikasi Makanan Khas Daerah Dan Peluang Usahanya Sumber Gambar Doc Makalah Makanan Khas Daerah Shintia Vebri Academia Edu Sumber Gambar Peluang Usaha Kue Cubit Green Tea Dan Analisa Usahanya Toko Sumber Gambar Soal Prakarya Modifikasi Makanan Khas Daerah Docx Nama Kelas Sumber Gambar 7 Makanan Khas Gorontalo Yang Menggoyang Lidah Pernah Nyobain Sumber Gambar Tujuan Modifikasi Pangan Khas Daerah Adalah Sumber Gambar Demikianlah pembahasan yang dapat kami sampaikan mengenai tujuan modifikasi pangan khas daerah. Terima kasih telah berkunjung ke blog Dalam Tujuan 2019. Postingan populer dari blog ini Berikut Yang Bukan Merupakan Tujuan Dari Promosi Adalah Koleksi admin mengenai Berikut Yang Bukan Merupakan Tujuan Dari Promosi Adalah. Terbaru 4 Strategi Pemasaran Produk 2020 Contohnya Sumber Gambar Heat Press Mart Fulry Home Facebook Sumber Gambar Https Www Studocu Com Id Document Universitas Bina Nusantara Entrepreneurship Lecture Notes Market Research Entrepreneur 1 3637541 View Sumber Gambar Ethiopianlovehi Com Sumber Gambar Marketing Mix Adalah Pengertian Tujuan Konsep Bauran Pemasaran Sumber Gambar Https Www Cybersecurity My Data Content Files 12 1632 Pdf Sumber Gambar Inilah pembahasan lengkap terkait berikut yang bukan merupakan tujuan dari promosi adalah. Admin blog Tujuan Atau Hasil Yang Ingin Dicapai Oleh Wirausaha Sosial Yaitu Jika ada sedang mencari Tujuan Atau Hasil Yang Ingin Dicapai Oleh Wirausaha Sosial Yaitu. Apa Hak Asasi Manusia Untuk Kesehatan Sumber Gambar 8 Wirausaha Sosial Indonesia Masuk 100 Social Venture Challenge Sumber Gambar Aspek Aspek Dalam Berwirausaha Binus University Bandung Sumber Gambar 8 Wirausaha Sosial Ri Masuk 100 Social Venture Challenge Asia Sumber Gambar Https Www Upj Ac Id Userfiles Files 1 20konstruksi 20model Pdf Sumber Gambar Wirausaha Pengertian Ciri Dan Tujuan Jojoblog Sumber Gambar Inilah pembahasan lengkap terkait tujuan atau hasil yang ingin dicapai oleh wirausaha sosial yaitu. Admin blog Dalam Tujuan 2020 juga men Jelaskan Apa Tujuan Dari Pementasan Seni Teater Berikut data lengkap tentang Jelaskan Apa Tujuan Dari Pementasan Seni Teater. Penonton adalah unsur penting dalam pementasan drama. Unsur unsur dalam pemeranan dapat kalian ketahui melalui pembelajaran teori dan praktik dengan materi berupa teknik pemeranan. Perancangan Pementasan Sumber Gambar Spotlight Sebuah Pertunjukan Teater Sambodo Sondang Medium Sumber Gambar Pengertian Seni Teater Sejarah Ciri Fungsi Jenis Contoh Sumber Gambar Seni Teater Pengertian Sejarah Contoh Gambar Ciri Jenis Sumber Gambar Tujuan Pertunjukan Musik Bagi Siswa Di Sekolah Sumber Gambar Drama Pengertian Jenis Unsur Struktur Tujuan Dan Manfaatnya Sumber Gambar Sebutkan Tujuan Perancang Panggung Yang Membuat Setting Karya Seni Teater Apakah anda sedang mencari informasi Sebutkan Tujuan Perancang Panggung Yang Membuat Setting Karya Seni Teater. Jenis jenis seni teater berdasarkan penyampaiannya jenis jenis teater menurut penyampaiannya dibagi menjadi lima jenis yaitu teater boneka drama musikal teater gerakpantomim teater dramatik dan teaterikalisasi puisi. Perbedaan jenis panggung ini dipengaruhi oleh tempat dan zaman dimana teater itu berada serta gaya pementasan yang dilakukan. Seni Teater Untuk Smp Mts Kelas Vii Viii Dan Ix Seni Teater Sumber Gambar Untitled Sumber Gambar Seni Teater Untuk Smp Mts Kelas Vii Viii Dan Ix Seni Teater Sumber Gambar Smp 7 Seni Teater Sumber Gambar Identifikasi Kiprah Dan Jaringan Teater Di Kalimantan Timur Apa Tujuan Pemain Musik Melakukan Eksplorasi Bunyi Berikut detail informasi tentang Apa Tujuan Pemain Musik Melakukan Eksplorasi Bunyi. Buku Siswa Kelas 10 Seni Budaya Semester 1 Pages 101 150 Text Sumber Gambar Freediving And Snorkeling With Kids In Menjangan Island Bali Sumber Gambar Notula Lintas Media Ruang Suara Objek Bunyi Dewan Sumber Gambar Bab 4 Kelas X Seni Budaya Sumber Gambar Http Digilib Isi Ac Id 1057 21 Jurnal 20 20lageb 20mubatin Pdf Sumber Gambar Iwansuwandy Page 13 Iwansuwandy S Blog Sumber Gambar Itulah yang dapat kami bagikan terkait apa tujuan pemain musik melakukan eksplorasi bunyi. Admin blog Dalam Tujuan 2020 juga mengumpulkan gambar-gambar l PvQyc.